Um das coisas que eu mais gosto de fazer hoje é cozinhar. Começou como uma necessidade, desde o ano passado eu me planejava para sair da casa dos meus pais e morar sozinho e uma das coisas que a minha mãe mais frisava era: – Filho aprende a cozinhar, se não você vai gastar uma fortuna comendo na rua.
Sabe que conselho de mãe é tiro e queda, né?
Devo admitir que não foi difícil, nos finais de semana eu juntava-me a minha mãe na cozinha e ela ia me ensinando os truques. Ela ficava lá, sentada, observando e orientando seu filhote, revelando pequenos segredinhos desenvolvidos com anos e anos de prática na cozinha. Eu ouvia atentamente e tentava ainda dar um toque pessoal a comida. Testar misturas, temperos, e ler bastante a respeito.
Hoje morando sozinho, cozinhar realmente é uma grande necessidade e admito que é um verdadeiro porre cozinhar todos os dias. Mas em um domingo como este, um dia bonito em São Paulo, além de me inspirar a dar aquele trato no apartamento, fui pra cozinha com vontade. Então resolvi compartilhar a receita do almoço do dia.
Salmão ao Creme de Leite.
Você vai precisar de:
Forma de alumínio
Papel Manteiga
1 Salmão
1 Limão
4 Dentes de Alho
Páprica Doce
Cebola
Tomate
Sal
Creme de Leite
Corte o salmão em filés, e esprema o limão sobre eles esfregue o suco no Salmão e deixe descansar para pegar gosto. De 10 a 30 minutos é o suficiente.
Amasse o alho, esfregue nos filés pique a cebola e o tomate e junte aos filés.
Na forma de alumínio, forre com o papel manteiga coloque os filés e jogue a páprica doce por cima. Pré-aqueça o forno entre 160° ~ 200° e coloque os filés para assar.
Fique de olho, caso seja necessário acrescente um pouco mais de creme de leite enquanto assa. O ponto é quando as bordas do salmão estiverem bem douradas.
Hoje eu servi com arroz com brócolis e molho shoyo, batatas fritas e coca-cola bem gelada. Mas esse Salmão também cai muito bem com vinho tinto, seco e é uma ótima opção pra fazer no jantar e levar aquela mina para conhecer seu apartamento. Got it?
P.S. Pra quem não conhece a páprica, é um condimento feito com pimentão-doce. Aqui em São Paulo a Páprica pode ser achada facilmente no Mercado Municipal. Cuidado ao escolher pois a páprica varia desde o doce até o picante. Bon apetit.
P.S.² Eu vou ficar devendo a foto do prato, só pensei em postar a receita agora a noite porque queria escrever no blog e não conseguia pensar em um tema. Prometo mais receitas mais pra frente e com fotos, e se não me der muito trabalho até mesmo alguns vídeos.